Kylling Banh Mi - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 30 ml soyasaus
- 15 ml brunt sukker
- 15 ml riseddik
- 1 frisk chili, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g kyllingbryst, kuttet i strimler
- 15 ml vegetabilsk olje
- 4 skiver baguettebrød
- 1 agurk, i tynne skiver
- 1 tomat, i skiver
- 1/4 rødkål, kuttet i tynne strimler
- 5 ml fersk koriander
- 5 ml friske basilikumblader
- Majones etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- I en bolle blander du soyasaus, brunt sukker, riseddik, chili og hvitløk. Tilsett kyllingen og la marinere i 15 minutter.
- Varm oljen i en panne på middels høy varme. Når oljen er varm, stek den marinerte kyllingen i 5-7 minutter eller til den er gyldenbrun og gjennomstekt. Sjekk at kyllingen er fullstendig kokt.
- Varm baguetteskivene i en ovn på 180°C i 2 minutter eller til de er varme og myke.
- Smør et lag med majones på hver brødskive.
- Legg agurk, tomat og rødkålskivene på brødet.
- Tilsett den kokte kyllingen og dryss over koriander og basilikum.
- Lukk smørbrødene og server umiddelbart.
Full beskrivelse
Banh Mi er en vietnamesisk sandwich som kombinerer krydret, søt og syrlig smak. Denne kyllingversjonen er perfekt for en rask og smakfull lunsj. Med en harmonisk blanding av soyasaus, brunt sukker og riseddik, smelter smakene sammen for å skape en rik og kompleks profil. Frisk chili og hvitløk gir en varm og aromatisk undertone, mens den gyldenbrune, gjennomstekte kyllingen tilfører en kremet tekstur. Laget på baguettebrød, er denne sandwichen et fest for smakløsene, med friske agurk, tomat og rødkål som gir en frisk og syrlig kontrast. Drys over med koriander og basilikum for en frisk og grønn aroma. For beste resultat, server umiddelbart for å nyte den perfekte balansen mellom varme og kjølige ingredienser.
