Grillet kylling Banh Mi - tradisjonell oppskrift

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 200 g kyllingbryst, uten ben og skinn
• 5 ml soyasaus
• 5 ml brunt sukker
• 5 ml revet fersk ingefær
• 1/10 ml finhakket hvitløk
• 1/2 rød paprika, i tynne skiver
• 1 agurk, i tynne skiver
• 4 skiver baguettebrød
• 15 ml majones
• 15 ml dijonsennep
• 1 jalapenopepper, med frø, hakket
• 15 ml hakket fersk koriander
• 1 lime, i skiver
• 5 ml chilisaus
• Salt og pepper etter smak

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Mariner kyllingen i soyasaus, brunt sukker, ingefær, hvitløk, salt og pepper i 30 minutter. Dette gir dybde i smaken.
2. Grill kyllingen ved middels varme i 6-7 minutter per side, eller til den er gjennomstekt og har en lett brune overflate.
3. Varm opp baguettebrødskivene i en ovn på 180°C i 2-3 minutter, eller til de er varme og litt knuselige.
4. Bland majones og sennep i en liten skål.
5. Skjær brødet i to og fordel majones-sennepsblandingen jevnt.
6. Tilsett stekt kylling, rød pepper, agurk, jalapenopepper og koriander.
7. Dryss over chilisaus og server med limebåter for en frisk, syrlig finish.