Krydret Tom Yum Thaisuppe med reker
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 700 ml kyllingbuljong
- 1 limoncillo
- 5 skiver galangal
- 6 korianderblader
- 3 makrut limeblader
- 6 reker
- 45 ml fiskesaus
- 6 små grønne chilier
- 60 ml limejuice
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok opp kyllingbuljongen i en middels kjele.
- Tilsett sitrongress, galangal og makrut limeblader, kok på lav varme i 2 minutter til aromaene intensiverer.
- Tilsett reker, fiskesaus, grønn chili og limejuice. La det småkoke i 3-4 minutter til rekene er rosa og faste.
- Smak på smaken og juster med mer sitronsaft eller fiskesaus etter dine preferanser.
- Pynt med korianderblader og server umiddelbart for å nyte den friske aromaen og smaken.
Full beskrivelse
Fordyp deg i den pulserende verden av thailandsk mat med denne krydrede og litt syrlige Tom Yum-suppen, med deilige reker i hovedrollen. Med ferske ingredienser som kyllingbuljong, sitrongress og galangal minner denne oppskriften om de travle gatene i Bangkok. Nyt en perfekt balanse mellom krydret, sitrus og urtesmaker, ideell for en rask og forfriskende middag. Tips: For en komplett sanseopplevelse, server varm og nyt den berusende aromaen av grønn chili og sitrongress.
