Kremet bakt ostekake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g kjeks
- 100 g smeltet smør
- 500 g kremost
- 200 g sukker
- 3 egg
- 200 ml flytende krem
- 1 ts vaniljeessens
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og lag en smurt eller smurt springform kledd med bakepapir.
- Knus kjeksene til du får fine smuler og bland dem med det smeltede smøret til en jevn deig.
- Hell blandingen i bunnen av formen og trykk med baksiden av en skje for å danne et kompakt, jevnt lag.
- Pisk kremosten med sukkeret til du får en kremet blanding uten klumper.
- Tilsett eggene ett om gangen, bland forsiktig for å integreres uten å lufte for mye.
- Tilsett flytende fløte og vaniljeessens, bland til du får en homogen og fløyelsmyk krem.
- Hell blandingen over kjeksbunnen og glatt overflaten med en slikkepott.
- Stek i 40-45 minutter, til midten er nesten stivnet og kantene er lett gylne.
- La avkjøles til romtemperatur og avkjøl i minst 2 timer før den løsnes.
- Valgfritt: pynt med røde bær, coulis eller smeltet sjokolade før servering.
Full beskrivelse
Drikkevannsmild og myk bakt ostekake, med en sprø kakebunn som står i perfekt kontrast til det fløyelsmyke fyllet. Denne elegante desserten er en favoritt for sin delikate smak og lette tekstur. Den aromatiske vaniljeessensen og den cremete ostblandingen smelter sammen for å skape en himmelsk opplevelse. Perfekt som en elegant dessert for spesielle anledninger, snacks eller familiefeiringer. For beste resultat, la den avkjøles til romtemperatur og avkjøl i minst 2 timer før servering.
