Gylne og fylte argentinske empanadas
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 300 g kjøttdeig
- 1 middels løk (100 g) finhakket
- 1/2 rød paprika (50 g) hakket
- 1 ts paprika
- 1/2 ts spisskummen
- Salt og pepper etter smak
- 20 empanada-omslag
- 1 sammenvispet egg å pensle
- matolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm olje i en stekepanne på middels varme.
- Fres løk og pepper til den er mørk brun.
- Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gylden.
- Smak til med salt, pepper, paprika og spisskummen; bland godt.
- Fjern fra varmen og la avkjøles.
- Fyll hvert empanadalokk med 1–2 ss blanding.
- Lukk ved å trykke på kantene med en gaffel.
- Pensle med sammenpisket egg.
- Stek ved 180°C i 15–20 minutter til de er gylne og sprø.
- Serveres lun på et forrettsbrett.
Full beskrivelse
Disse små argentinske empanadas er en sprø og saftig opplevelse, perfekt for en matbit eller aperitiff. Med en sprø, gyllen ytre og en saftig fyll av kjøtt, løk, og krydder, tilbyr de en rik smak av paprika og spisskummen. Perfekt til å dele med venner og familie, bringer de med seg en smak av Argentina til ditt bord. Tips: Sørg for at fyllen er godt blandet for en jevn smak i hver bit, og pensle egget godt for en perfekt gyllen finish.
