Gresk Moussaka med sitronpreg
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 2 mellomstore auberginer
- 4 mellomstore poteter
- 500 gram lammekjøttdeig
- 2 mellomstore løk
- 2 fedd hvitløk
- 15 ml tørket oregano
- 30 ml ekstra virgin olivenolje
- 30 ml mel
- 240 ml kyllingbuljong
- 200 ml melk
- 3 egg
- 200 gram revet fetaost
- 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C. Skjær auberginene og potetene i tynne skiver, dryss med salt og krydre. Stek skivene i ovnen til de er gyldenbrune, ca 20 minutter.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne. Fres løk og hvitløk til gjennomsiktig. Tilsett lammet og stek til det er gyldenbrunt.
- Dryss over mel, kok i et minutt. Tilsett kyllingbuljongen og la sausen tykne. Dryss med oregano, salt og pepper etter smak.
- Smør en ildfast form. Lag et lag med poteter og aubergine, dekk med lammeblandingen. Gjenta lagene, avslutt med et lag med grønnsaker.
- Bland melk, egg, revet fetaost og sitronsaft. Hell over det siste laget med grønnsaker.
- Stek i 45 minutter eller til toppen er gyllen og boblende. La hvile i 10 minutter før servering.
Full beskrivelse
Dyp deg inn i den klassiske greske kulinariske tradisjonen med en frisk twist av sitron i denne moussakaen. Lagene av krydret lam, søte poteter og auberginer smelter sammen i en harmonisk symfoni, dekket med en cremet fetaost og eggeblanding som bringer en lett, sitrusduft. Denne retten er en fest for smak og sanser, perfekt for et spesielt måltid eller en varm kveld med familie og venner. Når du lager denne retten, la deg inspirere av de aromatiske lagene og den rike, cremete toppen som gir en perfekt avslutning.
