Gresk Moussaka med yoghurt
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g kjøttdeig
- 1 stor aubergine
- 150 g gresk yoghurt
- 2 piskede egg
- 45 ml revet parmesanost
- 350 g poteter, skrelles og kuttes i tynne skiver
- 2 modne tomater, hakket
- 2 ss tomatpuré
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Brun kjøttet i en dyp stekepanne med litt olivenolje i 5 minutter, eller til det er godt rødt.
- I mellomtiden prikker du auberginen med en gaffel og steker i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, eller til den er myk og lett å kutte.
- Tilsett hakket tomater, tomatpuré og poteter i kjøttet, bland godt og juster med salt og pepper.
- Legg den kokte auberginen jevnt over kjøttblandingen.
- Bland yoghurten med de sammenpiskede eggene og litt salt, og hell den over auberginen.
- Dryss revet parmesan på toppen og stek i 25-30 minutter, eller til toppingen er gyllen og fast.
Full beskrivelse
Dette tradisjonelle greske moussaka-receptet kombinerer saftig biff med smulrende aubergine og poteter, alle lagt i et kremet yoghurtlag. Den aromatiske blandingen av tomat og parmesan gir en rik og kompleks smak, mens den kremete toppingen tilfører en behagelig tekstur. Perfekt for de som verdsetter en nærende og smakfull middag, denne retten er en hyggelig måte å oppleve gresk matkultur på. For beste resultat, sørg for at auberginen er godt steekt for å unngå en kjevleaktig tekstur.
