Eplepai med Frangipan
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 175 g digestive kjeks
- 75 g smør
- 200 g Bramley-epler
- 75 g saltet smør
- 75 g melis
- 2 frittgående egg, pisket
- 75 g malte mandler
- 5 ml mandelekstrakt
- 50 g mandelflak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C/180°C vifte/gass 6.
- Legg kakene i en gjenlukkbar frysepose og bank dem til fine smuler.
- Smelt smøret i en liten kjele, tilsett kakesmulene og rør til det er godt dekket.
- Hell i terteformen, bruk baksiden av en skje til å trykke ned for å lage et jevnt lag.
- Pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca 2-3 minutter.
- Tilsett eggene, deretter malte mandler og mandelekstrakt, bland til det er godt blandet.
- Skrell eplene og skjær tynne skiver rett før bruk, for å unngå at de blir brune.
- Legg epleskivene på kakebunnen.
- Fordel frangipanefyllet jevnt over eplene.
- Stek i 20-25 minutter til de er gylne og klare, og du kan lukte den søte, mandelaktige aromen som fyller kjøkkenet.
Full beskrivelse
Oppdag den rike smaken av tradisjon i denne eplepaien med frangipani. Med ferske, saftige Bramley-epler, en deilig mandelfyll som sender aromer av frukt og nytte, og en sprø, knuselig fordøyelseskjeksbunn, er dette en dessert som vil fengsle dine sanser. Nyt den perfekte balansen mellom søt og syrlig, med en tekstur som er både myk og sprø. Enkel å lage, men med en sofistikert finish som vil imponere dine gjester.
