Klassisk brød- og smørpudding
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 25 g smør til å smøre på
- 8 tynne brødskiver
- 50 g rosiner
- 10 ml kanel
- 350 ml melk
- 50 ml dobbel krem
- 2 frittgående egg
- 25 g sukker
- revet muskatnøtt etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Smør en 1 liters terteform med smør.
- Skjær skorpene av brødet, fordel hver skive med smør på den ene siden og skjær den i trekanter.
- Legg et lag brød på bunnen av formen med den smurte siden opp, legg på et lag med rosiner, strø over litt kanel.
- Gjenta lagene med brød og rosiner, dryss kanel til du ender opp med et lag brød.
- Varm forsiktig opp melk og fløte i en kjele på lav varme til det akkurat koker, uten å la det koke.
- Knekk eggene i en bolle, tilsett tre fjerdedeler av sukkeret og pisk til det er blekt.
- Tilsett den varme melke- og fløteblandingen, rør godt og sil blandingen over i en bolle.
- Hell blandingen over brødlagene, strø over muskatnøtt og resten av sukkeret, og la det hvile i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 180°C/gass 4.
- Sett formen i ovnen og stek i 30 til 40 minutter, til kremen stivner og toppen er gyllen.
Full beskrivelse
Nyt den hjemmelagde godheten til brød- og smørpudding, en tradisjonell britisk dessert som kombinerer rike og beroligende smaker. Denne lett å lage desserten inviterer til en varm og velsmakende matopplevelse, med en rik kremet tekstur og aromer av kanel og muskatnøtt. Perfekt for en varm kveld, denne klassikeren vil fylle rommet med behagelige lukter og smaker. Husk å bruke friskt brød og kvalitetskrem for best resultat.
