Fyrstekake: Deilig Norsk Prinsekake
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 720 ml perlesukker
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 720 ml smør
- 4 eggeplommer
- 480 ml mel
- 5 ml bakepulver
- 480 ml mandler
- 720 ml brunt sukker
- 30 ml smeltet smør
- 2 mellomstore egg
- 30 ml konjakk
- 5 dråper mandelekstrakt
- 1 egg
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Bland perlesukker, vaniljeekstrakt og smør til det er lett og luftig.
- Tilsett eggeplommene og bland til homogen.
- Tilsett mel og bakepulver og elt til deigen er jevn.
- Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Puls mandler og brunt sukker sammen i en foodprosessor til mandlene er finmalt.
- Tilsett smeltet smør, egg, konjakk og mandelekstrakt. Bland til homogen.
- Kle bunnen av kakeformen med bakepapir og smør sidene på formen.
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C).
- Skjær 2/3 av skorpedeigen i skiver og trykk ned for å danne en pai.
- Dekk bunnen av kakeformen med røren og før deigen 2-3 cm (1 tomme) opp på sidene av formen, trykk til den er jevn.
- Legg mandelfyllet på skorpen og fordel det jevnt utover kakeformen.
- Ta ut resten av deigen og skjær i lange strimler.
- Legg deigstrimlene på kaken slik at de danner et rist.
- Pensle deigen forsiktig med sammenvispet egg.
- Stek i ca 45 minutter. Toppen av kaken skal være gyllenbrun mens mandelfyllet forblir mykt.
Full beskrivelse
Oppdag den deilige Fyrstekake: Norsk Prinsekake, en oppskrift som kombinerer tradisjon og smak. Med ingredienser som perlesukker, smør og mandler, er denne desserten en vakker blanding av søt, aromatisk og teksturert. Den enkle tilberedningen resulterer i en utsøkt smak, med en gyllenbrun topp og et mykt, aromatisk mandelfylt. Når du lager denne kaken, vil du oppleve en vakker balanse mellom den søte skorpen og det rike, konjakksbaserte fyllet. Husk å tilsette vaniljeekstrakt for en ekstra lag av aroma. Nyt den unike smaken av Norge!
