Deilige Skoleboller til Dessert
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 240 ml melk
- 15 ml instant gjær
- 1-⅓ kopper granulert sukker
- 5 ml kardemomme
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 2 1/960 ml mel
- 75 ml smør
- 1 1/960 ml melk
- 1-⅓ kopper granulert sukker
- 3 eggeplommer
- 30 ml maisstivelse
- 1 vaina med de forgjeves
- 480 ml melis
- 45 ml vann
- 240 ml revet kokos
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm opp melken til den er lunken, ca. 37°C.
- Tilsett gjæren og løs opp.
- Tilsett sukker, kardemomme, vanilje og ca 2/3 av melet. Bland deigen for hånd eller i en mikser utstyrt med eltekrok, og bland sakte inn resten av melet. Juster mengden mel til du får en deig som ikke er klissete.
- Når deigen danner en ball, tilsett det mykede smøret og elt i cirka ti minutter, eller til deigen er jevn og elastisk.
- Rull deigen til en sylinder og skjær den i seks like deler.
- Rull hver del til en rund bolle og legg i en smurt muffins eller kakeform.
- Dekk til og la heve til dobbel størrelse (ca. en time).
Full beskrivelse
Oppdag den autentiske smaken av Norge med disse høye Skolebollene! Denne tradisjonelle oppskriften kombinerer perfekt den søte aromaen av kardemomme med den jevne smaken av vanilje, noe som resulterer i en utsøkt smakfull og luftig dessert. Med en blanding av kokos og melis, opplever du en balanse mellom søt og frisk som vil glede alle dine sanser. Ideell for en avslapping i selskap, det er en enkel forberedelse som vil gjøre hver kakeform til en fest for smaker og nese. For beste resultat, sørg for at melken er lunkent og at deigballen er jevn og elastisk.
