Blekksprut og reker Ceviche - tradisjonell oppskrift

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 200 g kokt og oppskåret blekksprut
• 200 g kokte og pillede reker
• 4 store sitroner, presset juice
• 1 rødløk, finhakket
• 1 rød paprika, i tynne skiver
• 1 jalapenopepper, frøsådd og hakket
• 1 haug frisk koriander, hakket
• Salt etter smak
• Nykvernet sort pepper etter smak

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. I en stor bolle blander du sitronsaften med løk, pepper, chili og koriander.
2. Tilsett blekkspruten og rekene, pass på at de er godt belagt med saften.
3. Smak til med salt og pepper etter smak.
4. Mariner i kjøleskapet i minst 30 minutter, rør av og til.
5. Serveres kald, ledsaget av maistortillas eller toast til dipping.