Bakt hane med sitron og friske urter
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 hane på 800 g ren
- 2 sitroner
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- Frisk timian og fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 200°C for å sikre at den er varm før du setter på hanen.
- Vask og tørk hanen grundig, og sørg for å fjerne overflødig fuktighet. Krydre rikelig med salt inni og utenpå for å forsterke smaken.
- Skjær en sitron i tynne skiver og legg den inni hanen, sammen med de knuste hvitløksfeddene og friske urter (timian og persille). Dette vil gi kjøttet en frisk og aromatik smak.
- Legg hanen på et stekebrett, drypp over olivenolje og press saften av den andre sitronen over kjøttet, dekk overflaten godt for å gi den et syrlig og forfriskende preg.
- Stek i 25-30 minutter, eller til kjøttet lett faller fra benet og skinnet er gyllenbrunt og sprø stedvis. Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på hanen, så sjekk med en gaffel for å sikre at den er ferdig.
- Når den er bakt, fjern hanen fra ovnen og la den hvile i noen minutter. Server varm, garnert med flere friske urter om ønskelig, ledsaget av garnityr som dampede grønnsaker eller potetmos for å fullføre retten.
Full beskrivelse
Denne hel bakt hanen er en fest for smakssansene, med en harmonisk blanding av sitronsaft, hvitløk og friske urter som timian og persille. Saftig kjøtt, en lett gylden hud og en intens, aromatisk smak gjør denne retten til en elegant og sunn middagskjærer. Perfekt for å bli servert med dampede grønnsaker eller potetmos, vil den fylle rommet med behagelige dufter og smaker. For best resultat, sørg for at hanen er godt krydret og at du bruker rike, friske urter.
