Baja Style Fish Tacos med Salsa
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 300 g hvitfiskfileter
- 100 g mel
- 100 ml øl
- 1 ts spisskummen
- 8 maistortillas
- 1 kopp strimlet kål
- 2 ss majones
- 1 ss yoghurt
- 1 sitron
- Olje, salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skjær fiskefiletene i strimler av jevn størrelse og krydre lett med salt.
- I en bolle blander du mel, kaldt øl og spisskummen til du får en lett og homogen deig til røren.
- Dypp fiskestrimlene i blandingen, pass på at de er godt dekket.
- Varm rikelig med olje i en stekepanne. Når oljen er varm, stek fiskestrimlene til de er gyllene og sprø, ca. 2-3 minutter per side. Tøm på absorberende papir.
- Kombiner majones, yoghurt og sitronsaft i en liten bolle for å tilberede den kremete sausen. Tilpass salt etter smak.
- Varm opp maistortillaene i en annen stekepanne eller i en varm ovn.
- Legg litt revet kål på hver varm tortilla, tilsett de stekte fiskestrimlene og dekk med den kremete sausen.
- Valgfritt: Dryss frisk hakket koriander og server med sitronbåter ved siden av.
Full beskrivelse
Nydelige Baja-stil fisketacos med sprøt panert fisk, servert på varme maistortillas. Disse tacos er en smakfest med sprø fiskstrimler, fersk strimlet kål, og en kremet majones-yoghurtsaus med et snev av sitron. Denne meksikanske retten kombinerer sprø og myke teksturer, og tilbyr en balanse av aromer og smaker som vil fengsle dine sanser. Tips: Sørg for at fiskestrimlene er godt dekket av deigen for en perfekt sprøtt finish.
