Zalmpapillote met groenten en citroen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 2 zalmfilets
- 1 wortel
- 1 courgette
- 1/2 rode peper
- 1 citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout, peper en verse dille
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de wortel, courgette en rode paprika in dunne, gelijkmatige reepjes. Dit zorgt voor een uniforme kooktijd.
- Leg elke zalmfilet op een stuk bakpapier en breng op smaak met zout, peper en een beetje verse dille. De dille voegt een aromatische diepte toe.
- Verdeel de groenten gelijkmatig over en rond de zalm. Knijp wat citroensap over de vis en leg er een paar schijfjes citroen bovenop voor een frisse, pittige toets.
- Sluit het bakpapier en vorm een luchtdicht pakketje (papillot). Zorg ervoor dat het goed afgesloten is, zodat stoom en smaken erin blijven zitten.
- Bak gedurende 15-18 minuten, of tot de zalm gaar is en de groenten gaar zijn. Controleer de zalm op een zachte textuur en de groenten op een beetje slag.
- Open de papillot voorzichtig, zodat u zich niet verbrandt aan de stoom. Serveer de zalm en groenten direct in de papillote voor een aantrekkelijke presentatie, of met een lichte kant zoals zilvervliesrijst of een frisse salade.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische smaken van heerlijke gestoomde zalmfilets in bakpapier, verrijkt met verse groenten en scherpe citroen. Deze kookmethode behoudt de natuurlijke sappen en smaken van de zalm, waardoor een gezond, licht en smaakvol gerecht ontstaat. De combinatie van zalm, wortel, courgette en rode peper, afgewerkt met een frisse toets van citroen en verse dille, creëert een culinaire ervaring die je hart en ziel zal veroveren. Ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd, waarbij de zalm sappig blijft en de groenten hun optimale textuur behouden. Geniet van de subtiele aromatische toetsen en de perfecte balans van smaken.
