Vistaco's met mango en chilisaus
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g witte visfilets
- 4 maistortilla's
- 1 rijpe mango
- 1 rode chili
- 1 theelepel citroensap
- Olijfolie, zout en peper
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kruid de visfilets met peper en zout en bak ze in een pan met een beetje olie. Bak tot ze gaar zijn en lichtbruin zijn aan beide kanten, ongeveer 3-4 minuten per kant. Snijd naar keuze in reepjes of verkruimel.
- Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Hak de rode chili fijn. Meng met het citroensap tot een zoete en pittige saus.
- Verwarm de tortilla’s in een koekenpan of magnetron tot ze flexibel en heet zijn.
- Leg op elke tortilla een portie vis en voeg de mango- en chilisaus toe voor een gelijkmatige verdeling.
- Garneer met verse korianderblaadjes en eventueel dunne plakjes extra chili.
- Serveer onmiddellijk om te genieten van de textuur, frisheid en het contrast van smaken in elke hap.
Volledige beschrijving
Ontdek de levendige combinatie van in de pan geschroeide witte vis in knapperige taco's, verrijkt met een zoet-pittige mango- en chilisaus. Deze lichte maaltijd of informele diner biedt een explosie van kleuren, intense smaken en knapperige textuur. Geniet van de subtiele aroma's van verse mango en de warme pittigheid van de chilisaus, samengebracht voor een gezonde en smaakvolle ervaring. De visfilets zijn zorgvuldig gekruid en gegrild tot ze lichtbruin en smeuïg zijn, terwijl de saus een perfecte balans biedt van zoetigheid en scherpte. Serveer met verse koriander voor een extra frisse toets.
