Ukha vissoep
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 30 ml olijfolie
- 1 gesneden ui
- 2 middelgrote wortels
- 720 ml visbouillon
- 720 ml water
- 4 grote aardappelen
- 3 laurierblaadjes
- 1 kabeljauw
- 1 zalm
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot ze karamelachtig en glanzend worden, af en toe roeren.
- Voeg de bouillon, water, aardappelen, laurierblaadjes en zwarte peper toe. Breng op smaak met zout en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, dek af en laat 10 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
- Voeg de vis toe en kook nog 10 minuten tot de vis gaar is en de bouillon rijk en aromatisch is.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke traditie van Russische keuken met onze authentieke Ukha soep. Deze geruststellende combinatie van smakelijke vis, zoete aardappelen en aromatische kruiden in een voedzame bouillon biedt een symfonie van smaken. Geniet van de subtiele karameltoesneden van de uien en de zachte textuur van de aardappelen, terwijl de kabeljauw en zalm hun rijke aromen aan de bouillon geven. Een perfecte balans van frisheid en comfort in elke lepel.
