Heerlijke gerookte en gekruide kip
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- Sap/schil van één citroen
- 30 ml kerriepoeder
- Een snufje chilivlokken
- 45ml olijfolie
- 12 kippendijen
- bosje rozemarijn
- 2 laurierblaadjes
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Maak de marinade. Plet de knoflook met een beetje zout in een vijzel tot een gladde pasta. Dit zorgt voor een rijke basis.
- Voeg de citroenschil en het sap, de kruidenmix, de chilipeper, de olie en een snufje zwarte peper toe. Meng tot je een homogene pasta krijgt. Gebruik indien nodig een mini-keukenmachine voor een perfecte consistentie.
- Marinade de kippendijen grondig in de bereide mix. Laat ze minstens 30 minuten in de koelkast rusten om de smaken goed op te nemen.
- Rooster de kippendijen op middelhoog vuur in een grillpan tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. Controleer op visuele gouden kleur en een knapperige textuur.
- Serveer warm, versierd met extra rozemarijn en een scheutje citroensap voor extra frisheid.
Volledige beschrijving
Ontdek de onweerstaanbare smaak van deze Gerookte en Gekruide Kip. De combinatie van knoflook, citroen en curry zorgt voor een verrassende frisheid en smaakvolle diepgang. De kip, gekruide met een aromatische mix van rozemarijn en laurier, wordt geroosterd tot een perfecte goudbruine kleur, terwijl de kruiden hun geurige aroma vrijgeven. Dit gerecht is een meesterwerk van smaak en textuur, ideaal om te genieten met een glas wijn. Probeer het voor een culinaire verrassing die je zeker niet zult vergeten.
