Kip met sinaasappelwijn en verse tijm
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 kippendijen
- 200 ml witte wijn
- 100 ml sinaasappelsap
- 1 takje verse tijm
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- Olijfolie, zout en peper
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kruid de kippendijen aan alle kanten met peper en zout.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kip tot het vel goudbruin is. Verwijderen en reserveren.
- Snijd de ui en knoflook fijn. Bak ze in dezelfde pan tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
- Giet de witte wijn en het sinaasappelsap erbij, al roerend om de gouden sappen van de bodem los te maken (blussen).
- Doe de kippendijen terug in de pan en voeg de tijm toe.
- Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 40 minuten, zodat de kip langzaam kookt en de smaken absorbeert.
- Ontdek en kook nog 5-10 minuten om de saus iets in te dikken en de smaak te concentreren.
- Pas zout en peper aan.
- Serveer warm met witte rijst, couscous of aardappelpuree.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, malse kip die langzaam gegaard is in een aromatische saus van witte wijn en sinaasappelsap, verrijkt met de kruidige toets van verse tijm. Dit warme gerecht balanseert de frisse citrussmaak van sinaasappel met de diepte van wijn, terwijl de zachte kip en de goudbruine ui en knoflook een verleidelijk geurige ervaring bieden. Geniet van de subtiele aroma's en de rijke textuur, ideaal om te delen met familie en vrienden.
