Thaise garnalenceviche: exotische en citrusfrisheid
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 gram verse garnalen, gepeld en ontdaan
- 2 Kaffir-citroenen, schil en sap
- 15 ml geraspte verse gember
- 15 ml gehakt vers korianderblad
- 15 ml gehakte verse munt
- 30 ml vissaus
- 1 rode ui fijngesneden
- 1 fijngesneden rode chilipeper, optioneel voor een pittige toets
- Zout naar smaak
- Sesamolie om te serveren
- Limoenschijfjes om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Snijd de garnalen in kleine, gelijkmatige blokjes.
- Meng in een grote kom de schil en het sap van de Kaffir-citroenen met de geraspte gember, gehakte koriander, gehakte munt, vissaus en gehakte rode ui.
- Voeg de garnalen toe aan de kom en meng voorzichtig zodat ze bedekt zijn met de citrusmarinade.
- Laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan totdat de garnalen gaar zijn door het zuur.
- Proef en pas eventueel het zout aan.
- Serveer onmiddellijk op individuele borden en werk af met een scheutje sesamolie en partjes limoen.
Volledige beschrijving
Ontdek deze levendige Thaise ceviche. Verse garnalen gemarineerd in Kaffirlimoensap, gember en aromatische kruiden. Een verfrissende binnenkomst met een exotisch Aziatisch tintje.
