Tamarinde kip met verse gember
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 3 eetlepels tamarindepasta
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Snijd de kipfilet in middelgrote reepjes of blokjes, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Meng in een kom de tamarindepasta, sojasaus, honing, geraspte gember en fijngehakte knoflook. Goed integreren tot je een homogene saus verkrijgt.
- Leg de kip in het mengsel en zorg ervoor dat deze goed bedekt is. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast om de smaken te absorberen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de kip samen met de marinade op een licht ingevette bakplaat. Verdeel de stukken zo dat ze niet opstapelen.
- Bak gedurende 20 tot 25 minuten en roer halverwege het koken om een uniforme karamellisatie te bevorderen.
- Controleer de gaarheid door een stuk af te snijden: het vlees moet stevig zijn en de sappen moeten helder zijn.
- Serveer warm met basmatirijst, jasmijnrijst of rijstnoedels.
- Optioneel: voeg vlak voor het serveren verse gehakte koriander toe voor een levendiger aroma.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke symfonie van smaken met deze tamarinde kip, gemarineerd in een uitgebalanceerde mix van zoet, zuur en aromatisch. De verse gember en honing voegen een subtiele, exotische twist toe, terwijl de kip zachtjes karameliseert in de oven. Geniet van de rijke, diepe smaken en de aromatische geur die de keuken vult. Dit gerecht is een perfecte fusie van Aziatische smaken, ideaal om te delen met familie en vrienden. Voor een extra dimensie, serveer met verse koriander voor een frisse en levendige aroma.
