Seri Muka Kuih: Lekker kleefrijstdessert
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 400 g kleefrijst
- 150 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 7,5 ml zout
- 90 gram maïsmeel
- 60 g harina
- 3 eieren
- 200 ml kokosroom
- 140 g suiker
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Week de kleefrijst minimaal anderhalf uur in water en laat hem vervolgens uitlekken.
- Bespuit een ronde of vierkante taartvorm van 9 inch met kookspray of dek af met plasticfolie.
- Meng de kleefrijst, kokosmelk, water en zout in een kom tot een gladde massa.
- Klop in een aparte kom het maïsmeel, de bloem, de eieren en de kokosroom tot een gladde massa.
- Giet het rijstmengsel in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
- Giet het bloemmengsel over de rijstlaag en strijk het voorzichtig glad.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten of tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
- Laat afkoelen voordat u het uit de vorm haalt en serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, zoete geuren van Seri Muka Kuih, een traditioneel dessert dat de rijke aromen van kokosmelk met de zachte textuur van kleefrijst combineert. Dit dessert, dat een harmonieuze balans biedt tussen zoetheid en een lichte zoutte, is een verrassend eindje voor iedere maaltijd. De licht geroosterde kleefrijstlaag, verrijkt met kokosroom en een zachte eierenmasse, zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring. Verwarm je zintuigen met dit eenvoudige, maar opwindende gerecht dat je thuis kunt bereiden.
