Romig gebakken cheesecake
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 gram koekjes
- 100 g gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 200 ml vloeibare room
- 1 theelepel vanille-essence
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en zet een ingevette of ingevette springvorm met bakpapier klaar.
- Verpletter de koekjes tot fijne kruimels en meng met de gesmolten boter tot een uniform deeg.
- Giet het mengsel in de bodem van de vorm en druk met de achterkant van een lepel aan tot een compacte, vlakke laag.
- Klop de roomkaas met de suiker tot een romig mengsel zonder klontjes.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng voorzichtig om te integreren zonder te veel te beluchten.
- Voeg de vloeibare room en de vanille-essence toe en meng tot een homogene en fluweelzachte crème.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en strijk het oppervlak glad met een spatel.
- Bak gedurende 40-45 minuten, tot het midden bijna gestold is en de randen licht goudbruin zijn.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het uit de vorm haalt.
- Optioneel: decoreer voor het serveren met rode bessen, coulis of gesmolten chocolade.
Volledige beschrijving
Ontdek de verleidelijke romige en zacht gebakken cheesecake, met een knapperige koekjesbodem die perfect contrasteert met de fluweelzachte vulling. Deze elegante dessert, met zijn delicate smaak en lichte textuur, is een ware verrassing voor elke gelegenheid. De combinatie van roomkaas en vanille-essence zorgt voor een rijke, aromatische ervaring, terwijl de koekjesbodem een knapperige basis biedt. Voor optimale resultaten, laat het dessert goed afkoelen en geniet van de subtiele nuances in elk hapje.
