Pittige Tom Yum Thaise Soep met Garnalen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 700 ml kippenbouillon
- 1 limoncillo
- 5 plakjes laos
- 6 korianderblaadjes
- 3 makrut-limoenblaadjes
- 6 garnalen
- 45 ml vissaus
- 6 kleine groene pepers
- 60 ml limoensap
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote pan.
- Voeg het citroengras, de galangal en de makrut-limoenblaadjes toe en kook op laag vuur gedurende 2 minuten tot de aroma's intenser worden.
- Voeg de garnalen, vissaus, groene chilipepers en limoensap toe. Laat 3-4 minuten zachtjes sudderen tot de garnalen roze en stevig zijn.
- Proef de smaak en pas eventueel aan met meer citroensap of vissaus.
- Garneer met korianderblaadjes en serveer onmiddellijk om te genieten van het frisse aroma en de smaak.
Volledige beschrijving
Dompel jezelf onder in de levendige wereld van de Thaise keuken met deze pittige en lichtzure Tom Yum-soep, met heerlijke garnalen in de hoofdrol. Met verse ingrediënten als kippenbouillon, citroengras en laos doet dit recept denken aan de bruisende straten van Bangkok. Geniet van een perfecte balans tussen pittige, citrus- en kruidige smaken, ideaal voor een snel en verfrissend diner. Tip: Voor een complete zintuiglijke ervaring serveer je het warm en geniet je van de bedwelmende geur van groene chilipepers en citroengras.
