Peruaanse garnalenceviche met limoen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g voorgekookte garnalen
- Sap van 6 limoenen
- 1 rode ui
- 1 gehakte chili
- Koriander
- Sal
- Optioneel geroosterde maïs
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Snijd de rode ui in fijne juliennereepjes en spoel kort af onder koud water om de intensiteit te verzachten en de textuur te verbeteren.
- Doe de voorgekookte garnalen in een kom en giet het verse sap van de limoenen erbij. Zorg ervoor dat je het sap uitgiet om zaden of overmatig vruchtvlees te voorkomen.
- Voeg de gesneden ui, de gehakte chili en een snufje zout naar smaak toe en meng voorzichtig zodat de garnalen niet breken.
- Laat het ongeveer 15 minuten koud rusten, zodat de smaken goed intrekken.
- Garneer vlak voor het serveren met fijngehakte verse korianderblaadjes om het aroma en de visuele presentatie te behouden.
- Serveer koud met eventueel geroosterde maïs om een knapperige textuur en een aangenaam contrast met de smaak toe te voegen.
Volledige beschrijving
Ontdek de authentieke smaak van Peruaanse ceviche met verse garnalen gemarineerd in levendig limoensap. Deze heerlijke mix bevat zachte rode ui, hete chilipeper en verse koriander, waardoor een explosie van verfrissende smaken en citrusaroma's ontstaat. Ideaal voor warme dagen, deze ceviche is een perfecte combinatie van zuur en zoetheid, met een zachte en knapperige textuur dankzij de optionele geroosterde maïs. Geniet van dit lichte en heerlijke voorgerecht dat uw zintuigen zal boeien.
