Octopus en garnalenceviche - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g gekookte en gesneden octopus
- 200 g gekookte en gepelde garnalen
- 4 grote citroenen, sap geperst
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 1 jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt
- 1 bosje verse koriander, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een grote kom het citroensap met de ui, paprika, chili en koriander.
- Voeg de octopus en garnalen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met het sap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren, af en toe roeren.
- Serveer koud, vergezeld van maïstortilla's of toast om te dippen.
Volledige beschrijving
Deze ceviche is een heerlijke mix van verse zeevruchten gemarineerd in citroensap en pikante saus, perfect als verfrissend voorgerecht voor elke gelegenheid. De combinatie van octopus en garnalen biedt een unieke textuur en intense smaken die uw smaakpapillen zullen versterken.
