Ceviche van garnalen en avocado
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g gekookte en gepelde garnalen
- 2 middelgrote avocado's, in blokjes
- 1 grote citroen, sap
- 1 zure sinaasappel, sap
- 1 kleine rode ui, julienne gesneden
- 1/2 rode paprika, julienne gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse koriander naar smaak, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een grote kom het citroen- en sinaasappelsap met de gehakte knoflook.
- Voeg de garnalen, avocado, ui, peper, koriander toe en breng op smaak met zout en peper.
- Marineer in de koelkast gedurende 15 minuten
- Roer voor het serveren
Volledige beschrijving
Deze Peruaanse ceviche combineert de frisheid van garnalen met de romige smaak van avocado. Dit verfrissende gerecht is perfect om een elegant diner te beginnen en is een samensmelting van smaken die de smaakpapillen zullen verrassen met zijn uitgebalanceerde zuurgraad en citrusaroma.
