Kip en Geroosterde Paprika Banh Mi
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 3 rode paprika's
- 1 grote ui
- 4 sneetjes stokbrood
- 30 ml mayonaise
- 15 ml chilisaus
- 1/960 ml ingelegde komkommers
- 5 ml suiker
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper, leg ze op een bakplaat en grill tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten.
- Snijd de paprika's in reepen en de ui in dunne plakjes. Bestrooi met een beetje olijfolie, zout en peper. Rooster in de oven tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Meng de mayonaise en chilisaus tot een homogene romige saus.
- Open de sneetjes brood, bestrijk ze met het mayonaisemengsel. Voeg de geroosterde kip, paprika, ui, augurken en een snufje suiker toe.
- Sluit de plakjes brood en serveer onmiddellijk voor een optimale textuur en smaak.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaakwereld van dit Banh Mi, een heerlijke mix van smaken geïnspireerd op het bekende Vietnamese streetfood. Het knapperige brood omhult sappige geroosterde kip, geroosterde paprika met een lichte karameltoets, en verse augurken. De romige mayonaise-chilimix voegt een subtiele, pittige twist toe. Geniet van de aromatische combinatie van geroosterde ingrediënten en de zure komkommer, voor een lunch of tussendoortje dat je hart en ziel zal veroveren.
