Kaneelbroodjes Suecos
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 250 ml warme melk
- 75 g ongezouten boter, gesmolten
- 100 g suiker
- 1 ei
- 450 g 000 bloem
- 7 g droge levadura
- 5 g gemalen kardemom
- 1 snufje zout
- 75 g mantecazalf
- 60 g bruine suiker
- 10 g kaneel
- 30 ml melk
- Parelsuiker (optioneel)
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng de melk, gist en een eetlepel suiker; laat 10 minuten schuimen.
- Voeg boter, ei, resterende suiker, kardemom en zout toe.
- Voeg de bloem toe en kneed tot je een zacht deeg verkrijgt.
- Laat afgedekt 1 uur rusten, of tot het volume verdubbeld is.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek en bestrijk het met de vulboter.
- Meng bruine suiker en kaneel; strooi over het oppervlak.
- Rol op en snij in spiralen van 3 cm.
- Leg het op een bord, dek af en laat 30 minuten rijzen.
- Verf met melk en bestrooi met parelsuiker.
- Bak op 180°C gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Volledige beschrijving
Ontdek de klassieke Zweedse kaneelbroodjes, luchtig en rijk aan de aromatische smaken van kaneel en kardemom. Deze onweerstaanbare broodjes zijn perfect bij een kopje koffie en beroemd over de hele wereld. De zachte textuur en de subtiele zoetheid maken ze tot een heerlijk dessert of ontbijt. Voor een authentieke ervaring, geniet van de rijke, geroosterde aroma's en de zachte, gevoelige binnenkant. Tips voor succes: zorg ervoor dat je de boter goed mengt voor een gelijkmatige textuur en laat ze goed rijzen voor dat perfecte luchtige gevoel.
