Ovengeroosterde groenten met kruiden
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 aubergine
- 2 wortels
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Provençaalse kruiden
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C om een gelijkmatige bereiding te garanderen en de natuurlijke smaak van de groenten te behouden.
- Was en snijd alle groenten in stukjes van vergelijkbare grootte, zodat ze gelijkmatig bakken en hun textuur en kleur behouden.
- Leg de groenten op een grote bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout, peper en Provençaalse kruiden, zorg ervoor dat ze allemaal goed bedekt zijn.
- Meng zorgvuldig zodat elk stuk de dressing en de aroma's van de kruiden absorbeert, waardoor de smaak wordt versterkt.
- Bak gedurende 25-30 minuten en roer halverwege het koken om een gelijkmatige bruining en lichte karamellisatie van de natuurlijke suikers in de groenten te bereiken.
- Controleer of ze gaar zijn als je er met een vork in prikt en of ze een mooie gouden kleur hebben voordat je ze eruit haalt.
- Serveer warm, garneer indien gewenst met een extra scheutje extra vergine olijfolie en geniet van een gezond gerecht, vol kleur en smaak.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, mediterraanse smaken van verse groenten geroosterd in de oven met een zorgvuldige mengeling van olijfolie en Provençaalse kruiden. Deze mix van courgette, rode en gele paprika, aubergine en wortels, geroosterd tot perfecte gouden kleur en lichte karamellisatie, behoudt hun natuurlijke smaak en voedingsstoffen. Geniet van de rijke, aromatische smaken en de lichte, zachte textuur, perfect als bijgerecht of hoofdgerecht. Tip: Roer de groenten halverwege het bakken voor een gelijkmatige bruining en een verrijking van de smaak.
