Heerlijke Tom Yum-garnalensoep
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g ui
- 150 g tomaten
- 20 gram rode chili
- 15 g laos
- 2 stengels citroengras
- 250 gram rauwe garnalen
- 1 kippenbouillonblokje
- 120 g oesterzwammen
- 8 makrut-limoenblaadjes
- 25 ml vissaus
- 25 ml limoensap
- 70 ml kokosmelk
- 15 ml Thaise chilijam
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Giet 1,3 liter water in een grote pan op hoog vuur.
- Voeg de ui, tomaten, chilipeper, laos, citroengras en garnalenkoppen toe. Roer en kook gedurende 2 minuten.
- Zeef de ingrediënten in een grote hittebestendige pan en gooi de garnalenkoppen weg.
- Voeg de bouillon, champignons en citroenblaadjes toe aan de pan en kook gedurende 3 minuten.
- Voeg 1 eetlepel suiker, de vissaus, het citroensap, de kokosmelk en de garnalen toe. Breng aan de kook en kook tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 1-2 minuten. Haal van het vuur.
- Verwijder de citroen en voeg eventueel de Thaise chilijam toe.
Volledige beschrijving
Ontdek de authentieke smaak van Thailand met deze heerlijke Garnalen Tom Yum Soep. Met verse ingrediënten als ui, tomaat, rode chili en rauwe garnalen belooft dit recept een culinaire ervaring rijk aan smaken en aroma's. De zure, pittige en aromatische combinatie van makrut-limoenblaadjes, chilijam en kokosmelk zorgt voor een onvergetelijke smaakexplosie. De rauwe garnalen worden gecookt tot ze zacht en geurig zijn, terwijl de oesterzwammen een unieke textuur toevoegen. Geniet van deze smaakvolle en aromatische soep voor een snel en onvergetelijk diner.
