Huisgemaakte Pittige Penne Arrabiata
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 100 gram penne rigate
- 3 milliliter olijfolie
- 90 ml gehakte knoflook
- 425 gram gehakte tomaten
- 1/120 ml rode chilivlokken
- 1/120 ml Italiaanse kruiden
- 30 g verse basilicum
- Parmigiano-Reggiano naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kook ruim water met zout en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, ongeveer 9 minuten.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze glinstert.
- Voeg gehakte knoflook toe en kook 1-2 minuten tot het geurig is.
- Roer de gehakte tomaten, chilivlokken, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor. Laat 5 minuten koken tot de saus iets dikker wordt en de smaken samensmelten.
- Haal van het vuur, voeg gehakte basilicum toe en meng goed. Serveer met een scheut Parmigiano-Reggiano.
Volledige beschrijving
Ontdek de intensiteit van deze huisgemaakte Penne Arrabiata, waarbij de smaak van verse tomaten en knoflook samensmelten met de pittige kick van rode chilivlokken. De saus, rijk aan Italiaanse kruiden, omhult de penne rigate met een warme, aromatische glans. Voeg een handvol verse basilicum toe voor een frisse, boze toets en kruiden met Parmigiano-Reggiano voor een rijke, gecremde textuur. Dit klassieke Italiaanse gerecht is een smaakvolle explosie van smaken, perfect voor een snelle maaltijd die je hart en ziel warm maakt.
