Pasta met geroosterde pepersaus
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g pasta (voor de fusille)
- 2 rode paprika's
- 2 teentjes knoflook
- 50 ml olijfolie
- 50 ml kookroom
- Zout, peper en verse basilicum naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Rooster de paprika’s in de oven op 200°C gedurende 20 minuten tot het vel zwart wordt en gemakkelijk loslaat. Laat afkoelen en schil de paprika’s.
- Meng de paprika’s samen met de knoflook, olijfolie en room tot een gladde en homogene crème ontstaat.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water al dente. Giet af en reserveer.
- Meng de pasta met de pepersaus in een koekenpan, verwarm 2-3 minuten op middelhoog vuur en roer zodat de pasta de saus absorbeert.
- Pas zout en peper aan, versier met verse basilicumblaadjes voor het serveren.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, romige saus van geroosterde rode paprika's, verrijkt met knoflook en room, die een warme, diepe smaak aan deze al dente fusille pasta brengen. Het aroma van verse basilicum en de zachte, geroosterde smaak van de paprika's creëren een harmonieus gerecht. Deze vegetarische maaltijd is zowel smaakvol als voedzaam, ideaal voor gezinsmaaltijden of een eenvoudige maar elegante dinerervaring. Geniet van de subtiele balans van smaken en texturen, en laat je verrassen door de rijke saus die de pasta perfect omhult.
