Grote en romige Portugese slagroomtaart
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 250 ml vloeibare room
- 100 ml melk
- 3 eierdooiers
- 80 g suiker
- 1 theelepel maïsmeel
- Kaneelpoeder om te strooien
- Optioneel: poedersuiker om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bereid een ronde vorm van ongeveer 24 cm voor.
- Verdeel het bladerdeeg in de vorm en bedek de bodem en randen; Prik met een vork gaatjes in de bodem om luchtbellen te voorkomen.
- Meng in een pan de room, melk, eierdooiers, suiker en maïsmeel, onder voortdurend roeren.
- Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en een romige consistentie krijgt, zonder te koken.
- Giet de room gelijkmatig over de bladerdeegbodem.
- Bak gedurende 20 tot 25 minuten tot de crème goudbruin en bruisend is, met kleine gekaramelliseerde vlekjes op het oppervlak.
- Laat 10 minuten afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
- Strooi er kaneelpoeder en, indien gewenst, poedersuiker over voordat je het serveert.
- Geniet er warm of op kamertemperatuur van, vergezeld van koffie of thee.
Volledige beschrijving
Ontdek de luxe van de klassieke Portugese pastel de nata in een gigantische versie. Deze taart combineert een knapperige bladerdeegbodem met een zachte, zoete en fluweelzachte crème, die een perfecte balans biedt van romige en aromatische smaken. Verrijkt met een subtiele hint van kaneel, biedt elke hap een rijke en gelaagde ervaring. Perfect voor een speciaal dessert, een luxueuze snack of een feestelijke bijgerecht. Laat u meeslepen door de rijke aromen en de zachte textuur van deze traditionele taart, nu in een gezinsvriendelijke grootte.
