Gezonde citroen- en haverpudding
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g havermoutvlokken
- 150 g tarwebloem
- 150 g bruine suiker
- 3 grote eieren
- 100 ml plantaardige olie
- 200 ml natuurlijke yoghurt
- Schil van 2 citroenen
- 50 ml citroensap
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel
- Optioneel: poedersuiker om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een puddingvorm in.
- Klop in een grote kom de eieren met de bruine suiker tot een romig mengsel ontstaat, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de plantaardige olie en de natuurlijke yoghurt toe en meng goed.
- Voeg de citroenschil en het citroensap toe en meng gelijkmatig.
- Zeef de tarwebloem, bakpoeder en zuiveringszout en voeg geleidelijk toe aan het natte mengsel, terwijl je voortdurend roert.
- Voeg de havermout toe en meng voorzichtig tot een gladde massa.
- Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk het oppervlak glad met een spatel.
- Bak gedurende 35-40 minuten totdat een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt en het oppervlak glanzend en goudbruin is.
- Laat 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het uit de vorm haalt.
- Eventueel voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
Volledige beschrijving
Ontdek de verrukkelijke combinatie van zachte, sponsachtige textuur en de frisse, zure smaak van citroen in deze gezonde haverpudding. De zachte havermout en de natuurlijke yoghurt geven een rijke, voedzame bodem aan de pudding, terwijl de geur van verse citroenschil je verwelkomt. Dit ontbijt of lichte dessert is gemakkelijk te bereiden en is ideaal voor een gezonde start in de dag. Geniet van de zachte romige textuur en de subtiele zure smaak van citroen, die een perfecte balans biedt voor elke smaakpapillen. Voor de beste resultaten, laat het afkoelen in de vorm om de textuur te behouden. Geniet van het aroma en de smaak van deze gezonde keuze!
