Gemarineerde tofu met bruine rijst en groenten
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g stevige tofu
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel geraspte gember
- Olie
- Gekookte bruine rijst
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Droog de tofu zorgvuldig met absorberend papier om overtollig vocht te verwijderen en snijd hem in uniforme blokjes van 2-3 cm, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Meng sojasaus, honing en geraspte gember in een kleine kom tot een homogeen mengsel.
- Plaats de tofublokjes in een bakje, giet de marinade erover, dek af en laat rusten op kamertemperatuur voor twintig minuten om de smaken te laten doordringen.
- Verhit een koekenpan of wok met twee eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg de tofublokjes toe en bak elke kant gedurende twee tot drie minuten tot ze bruin en knapperig zijn aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
- Giet de resterende marinade over de tofu en laat deze twee minuten inkoken, zodat een glanzend, smaakvol glazuur ontstaat.
- Serveer onmiddellijk met gekookte bruine rijst, voeg naar smaak gebakken groenten toe en garneer met sesamzaadjes of gehakte bieslook voor extra presentatie en frisheid.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische wereld van gemarineerde tofu, gekookt in een wok met een smaakvolle mix van soja, honing en gember. Deze knapperige tofu, met een sappige kern, wordt opgevoerd door de volle, rustieke smaak van bruine rijst en gebakken groenten. Dit volledig veganistische gerecht biedt een explosie van smaken en texturen, ideaal voor een gezonde en voedzame maaltijd. Geniet van de subtiele gemberaandoeningen en de glanzende glazuur die de tofu omhult, terwijl de rijst en groenten een perfecte balans van smaak en textuur bieden.
