corned beef-hash
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 middelgrote ui gehakt
- 3 kopjes cornedbeef
- 3 gehakte aardappelen
- Een snufje koosjer zout
- Snufje zwarte peper
- Vers gehakte peterselie
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Fruit uien:
- Verhit de boter in een grote koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook een paar minuten, tot hij transparant is.
- Voeg de aardappelen en cornedbeef toe:
- Roer het gehakte cornedbeef en de aardappelen erdoor. Verdeel gelijkmatig over de pan. Verhoog het vuur tot hoog of middelhoog en druk het mengsel aan met een metalen spatel.
- Kook tot ze goudbruin zijn en draai dan om:
- Roer de aardappelen en corned beef niet, maar laat ze bruin worden. Als je ze hoort sissen, is dit goed. Gebruik een metalen spatel om eronder te kijken of ze bruin worden. Als ze mooi bruin zijn, gebruik dan de spatel om de plakjes in de pan om te draaien, zodat ze aan de andere kant bruin worden. Druk opnieuw aan met de spatel.
- Als het te veel blijft plakken, kun je nog wat boter in de pan doen. Ga op deze manier door met koken totdat de aardappelen en corned beef mooi bruin zijn.
- Voeg de peterselie toe en breng op smaak:
- Haal van het vuur, voeg gehakte peterselie toe. Voeg flink wat versgemalen zwarte peper toe en voeg zout naar smaak toe.
Volledige beschrijving
Corned Beef Hash is a delightful blend of traditional flavors, offering a savory and satisfying experience. The key ingredients include 3 tablespoons unsalted butter, 1 medium chopped onion, and 3 cups corned beef, all coming together to create a dish with rich, comforting aromas. The crispy edges of the potatoes and tender corned beef provide a delightful contrast in textures. This simple yet flavorful preparation is perfect for a cozy meal, with a hint of fresh parsley adding a refreshing touch. For best results, ensure the pan is hot enough to achieve a golden-brown crust, enhancing the dish's depth of flavor.
