Gemakkelijke kerstpuddingflapjack
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 250 g gezouten boter
- 225 g zachte donkerbruine suiker
- 150 g almíbar dorado
- Schil van 1 sinaasappel
- 500 g haver
- 250 g kerstpudding
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C/hetelucht 160°C/thermostaat 4 en vet een bakvorm van 25 x 20 cm in en bekleed deze.
- Smelt de boter, suiker, siroop en sinaasappelschil in een grote pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat alle ingrediënten glad zijn zonder te koken, om een rijke, gouden kleur te behouden.
- Voeg de haver toe en roer goed tot het gelijkmatig bedekt is.
- Roer de overgebleven kerstpudding door en giet deze in de voorbereide vorm.
- Gebruik een lepel om de bovenkant plat te maken en bak 40 minuten tot de randen bruin beginnen te worden.
- Snijd terwijl het heet is in de vorm in 12 vierkanten en laat volledig afkoelen voordat je langs de inkervingen snijdt.
- In een luchtdicht blik 5 dagen houdbaar of maximaal 1 maand in de vriezer.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische wereld van deze Britse kerstpuddingflapjack, waar de gezouten boter en zachte, donkerbruine suiker samenkomen met gouden siroop en de subtiele aroma van sinaasappel. Deze flapjack, verrijkt met haver en kerstpudding, biedt een perfecte balans tussen zachte, zoete en zoute smaken, met een knapperige textuur die je hart en ziel zal veroveren. Idealiter genoten bij een kopje thee, is dit gerecht een warme en hartelijke toevoeging aan elke kerstdiner. Voor de beste resultaten, zorg ervoor dat je de flapjack volledig afkoelt voordat je snijdt, zodat de smaken zich volledig kunnen ontvouwen.
