Eton knoeit met aardbeien en meringue
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g verse aardbeien
- 400 ml slagroom
- 3 meringuenestjes van 7,5 cm
- 15 ml gembersiroop
- Takjes verse munt om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Pureer de helft van de aardbeien in een blender tot een gladde puree.
- Snijd de rest van de aardbeien in gelijkmatige stukjes en bewaar er vier voor decoratie.
- Klop de slagroom tot stijfheid, voeg de aardbeienpuree en de fijngehakte meringues toe.
- Voeg de gehakte aardbeien en gembersiroop toe en meng voorzichtig tot alles gelijkmatig is gecombineerd.
- Verdeel het mengsel in individuele glazen en versier met de achtergehouden aardbeien en een vers takje munt.
Volledige beschrijving
Ontdek dit klassieke Britse dessert dat je hart en ziel zal winnen met zijn verrukkelijke combinatie van verse aardbeien, knapperige meringue en luchtige slagroom, verrijkt met een subtiele vleugje gembersiroop. De zachte aardbeienpuree en de knapperige meringue creëren een perfecte balans van texturen, terwijl de gembersiroop een frisse, aromatische diepte toevoegt. Serveer dit lichte, zoete dessert met een vers takje munt voor een extra flair. Perfect om te genieten tijdens een ontspannen avond met vrienden.
