Conchiglioni van Ricotta en Snijbiet
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 250 g conchiglioni (grote pasta)
- 400 g verse ricotta
- 250 g gekookte en uitgelekte snijbiet
- 1 ei
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Nootmuskaat (optioneel)
- 400 ml tomatensaus
- 150 g geraspte mozzarella
- 15 ml olijfolie
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kook de conchiglioni in ruim gezouten water tot ze beetgaar zijn. Giet af en reserveer.
- Snijd de gekookte snijbiet en meng deze met de ricotta, het ei, de Parmezaanse kaas, de knoflook, het zout, de peper en de nootmuskaat.
- Vul elke conchiglioni met het mengsel met een lepel of zakje.
- Bestrijk een kom met de tomatensaus en schik de gevulde conchiglioni erop.
- Bestrooi met mozzarella en een scheutje olijfolie.
- Bak op 180°C gedurende 20 minuten of tot het gesmolten en goudbruin is.
- Serveer warm met extra Parmezaanse kaas.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke harmonie van Italiaanse pasta in XL-formaat, gevuld met een romig mengsel van ricotta en zacht gekookte snijbiet. Dit gerecht wordt verrijkt met fijngesneden knoflook en een snufje nootmuskaat, en wordt gegratineerd tot een goudbruine perfectie met tomatensaus en kaas. De combinatie van de zachte ricotta, de lichtaardige snijbiet en de smaakvolle Parmezaanse kaas creëert een comfortabel en elegant gerecht dat je hart en smaakpapillen zal verrassen. Serveer dit warm met een scheutje extra Parmezaanse kaas voor een onvergetelijke smaakervaring.
