Cheesecake met zalm en dille
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 gram roomkaas
- 100 gram suiker
- 3 eieren
- 5 ml vanille-essence
- 150 gram gerookte zalm
- 30 ml verse eneldo
- 15 ml water
- 125 gram amandelkoekjes
- 50 gram gesmolten boter
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vermaal de amandelkoekjes tot een grof poeder en meng met de gesmolten boter.
- Bekleed de bodem van een springvorm met het koekjesmengsel en druk goed aan tot een uniforme bodem. Breng de vorm voorzichtig naar de koelkast.
- Klop in een grote kom de roomkaas tot een gladde massa. Voeg de suiker toe en meng goed. Voeg de eieren één voor één toe en meng na elke toevoeging. Voeg de vanille-essence toe en meng tot een homogene massa.
- Snij de gerookte zalm in kleine stukjes en meng met de fijngehakte verse dille.
- Voeg de zalm en dille toe aan het roomkaasmengsel en meng voorzichtig.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem in de vorm en bak gedurende 40-45 minuten of tot het stevig aanvoelt. Controleer op een stevige, golvende rand.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen in de koelkast voordat u het uit de vorm haalt en serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de verrassende combinatie van romige roomkaas met de rijke, gerookte smaak van zalm en de frisse, aromatische dille. Deze cheesecake biedt een unieke balans tussen zoet en zout, verrijkt met de knapperige textuur van amandelkoekjes. Perfect voor een culinair avontuur dat zowel de smaakpapillen als de geest verrast. Geniet van de subtiele aromatische luchtjes van dille terwijl de romige kaas zich op de tong smelt. Voor een optimale ervaring, laat het dessert goed afkoelen, zodat de smaken tot hun volle potentie kunnen ontvouwen.
