Matcha en Frambantes-cheesecake
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g Spijsverteringskoekjes
- 100 g gesmolten boter
- 450 g roomkaas op kamertemperatuur
- 150 g suiker
- 3 grote eieren
- 30 ml matchapoeder
- 5 ml vanille-extract
- 200 g verse frambozen
- 30 ml poedersuiker
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vermaal de koekjes tot een fijn poeder en meng ze met de gesmolten boter.
- Bekleed de bodem van een uitneembare vorm met het koekjesmengsel en druk goed aan. Laat afkoelen in de koelkast.
- Klop de roomkaas met de suiker tot een glad mengsel ontstaat. Voeg de eieren één voor één toe.
- Voeg het matchapoeder en het vanille-extract toe en meng goed tot een gladde massa.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak 45-50 minuten tot het oppervlak stevig is en een lichte goudkleurige tint vertoont.
- Laat volledig afkoelen voordat je de frambozen in een laagje over de cheesecake verdeelt.
- Strooi voor het serveren poedersuiker over de frambozen voor een zoete afwerking.
Volledige beschrijving
Ontdek de verleidelijke harmonie van de zachte textuur van cheesecake, verrijkt met de subtiele, aardse smaak van matcha. De verse frambozen voegen een frisse, zuur tintje toe, wat resulteert in een kleurrijke en smaakvolle explosie. Dit creatieve dessert is perfect voor liefhebbers van innovatieve smaken en een unieke twist op het klassieke cheesecake. Geniet van de aromatische verwevenheid van matcha en de zoete, romige textuur van de roomkaas, verfraaid met de frisheid van frambozen. Voor een optimale ervaring, serveer koud en geniet van elk zacht, aromatisch stuk.
