Griekse Cheesecake met Marie-koekjes
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 gram roomkaas
- 150 gram suiker
- 3 grote eieren
- 5 ml vanille-extract
- 200 gram Mariekoekjes
- 90 gram gesmolten boter
- 15 ml melk
- citroenschil
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de Marie-koekjes in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn en afkoelen.
- Doe de geroosterde koekjes in een springvorm en giet de gesmolten boter eroverheen, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Klop de roomkaas met de suiker glad. Voeg dan één voor één de eieren toe, gevolgd door het vanille-extract en de citroenschil.
- Giet het kaasmengsel over de koekjesbodem en bak gedurende 45 minuten, of tot de cake stevig aanvoelt maar in het midden een beetje wiebelt.
- Laat de cake afkoelen in de pan en zet hem vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, romige textuur van deze Griekse cheesecake, verrijkt met de zoete, knapperige smaak van Marie-koekjes. Elke hap brengt een harmonieuze mix van Griekse roomkaas en Franse gebakjes naar je tanden. De toevoeging van citroenschil zorgt voor een subtiele, frisse beurt, terwijl de geroosterde koekjes een knapperige bodem bieden. Dit dessert is een sensatie voor je zintuigen, met een perfecte balans van romigheid en knapperigheid. Voor een optimale ervaring, laat het minimaal 4 uur in de koelkast afkoelen voordat je geniet.
