Zachte matchacake met witte chocolade
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 120 g bloem
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel matchapoeder
- 50 g gesmolten boter
- 100 g witte chocolade
- 100ml slagroom
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde vorm in.
- Klop de eieren met de suiker tot een luchtige, lichte massa.
- Voeg voorzichtig de bloem, bakpoeder en matcha toe, en meng tot een gladde massa.
- Voeg de gesmolten boter toe en meng goed door.
- Giet het mengsel in de vorm en bak gedurende 25-30 minuten, tot een gouden kleur en een stevig gevoel bij het aanraken.
- Bereid tijdens het bakken de ganache door de witte chocolade met de room au bain-marie te smelten tot een gladde massa.
- Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
- Bestrijk de afgekoelde cake gelijkmatig met de ganache.
- Versier met een lichte laag matchapoeder en witte chocoladeschaafsel voor een visueel aantrekkelijke afwerking.
- Serveer op kamertemperatuur voor de beste smaakervaring.
Volledige beschrijving
Ontdek de subtiele, herbale smaak van matcha in deze zachte cake, gecombineerd met de rijke, zoete diepte van witte chocoladeganache. De luchtige textuur van de cake, verrijkt met de aromatische noten van matcha, wordt perfect afgewerkt met een glanzende laag witte chocolade. Dit dessert biedt een verfijnde balans tussen de aardige groene thee en de luxueuze chocolade, ideaal voor een speciale gelegenheid. Geniet van de rijke aromen en de zachte textuur, die samen een onvergetelijke smaakervaring creëren. Voor een optimale smaak, laat de cake op kamertemperatuur afkoelen voordat je geniet.
