Appeltaart met Frangipan
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 175 g spijsverteringskoekjes
- 75 g boter
- 200 g Bramley-appels
- 75 g gezouten boter
- 75 g poedersuiker
- 2 vrije-uitloopeieren, losgeklopt
- 75 g gemalen amandelen
- 5 ml amandelextract
- 50 g geschaafde amandelen
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C/180°C hetelucht/gasstand 6.
- Doe de koekjes in een hersluitbare diepvrieszak en maal ze tot fijne kruimels.
- Smelt de boter in een kleine pan, voeg de koekkruimels toe en roer tot alles bedekt is.
- Giet het mengsel in de taartvorm en druk met de achterkant van een lepel naar beneden om een gelijkmatige laag te creëren.
- Klop de boter en de suiker licht en luchtig, ongeveer 2-3 minuten, tot het een lichte, gele kleur heeft.
- Voeg de eieren toe, daarna de gemalen amandelen en het amandelextract en meng tot alles goed gemengd is. Let op een luchtige textuur.
- Schil de appels en snij vlak voor gebruik dunne plakjes, zodat ze niet bruin worden.
- Leg de appelschijfjes op de koekjesbodem in een overlappende cirkelpatroon.
- Verdeel de frangipanevulling gelijkmatig over de appels, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Bak gedurende 20-25 minuten tot de frangipane goudbruin is en de appels zacht, maar niet te zacht, zijn. Controleer op een goudbruine kleur en een geur van gebraden amandelen.
Volledige beschrijving
Ontdek de smaak van traditie in deze appeltaart met frangipani. Met verse Bramley-appels, een heerlijke amandelvulling en een knapperige bodem van spijsverteringskoekjes, biedt deze taart een symfonie van smaken en texturen. De zure appels en de zoete, luchtige frangipanevulling creëren een perfecte balans, terwijl de knapperige bodem een verrukkelijke contrast biedt. Geniet van de aromatische amandels en de zachte, goudbruine appels, die zorgen voor een onvergetelijke dessertervaring. Deze taart is makkelijk te bereiden en zorgt voor een warme, huiselijke sfeer op elke tafel.
