해산물을 곁들인 스페인 라이스: 지중해 맛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 올리브 오일 15ml
- 다진 양파 1개
- 홍고추 2개
- 노란 고추 1개
- 얇게 썬 마늘 2쪽
- 빠에야용 쌀 250g
- 야채육수 800ml
- 사프란 한 꼬집
- 냉동 해산물 믹스 400g
- 레몬 1/2개의 즙
- 파슬리 한 줌
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 기름을 데우세요. 양파가 투명해질 때까지 6~7분 동안 부드럽게 만듭니다.
- 붉은 고추와 마늘을 넣고 2분간 더 조리하여 고추의 향기가 퍼지도록 합니다.
- 국물을 붓고 사프란을 넣고 끓입니다.
- 쌀이 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮지 않고 20분 동안 끓입니다.
- 해산물과 레몬즙을 추가합니다.
- 2분간 또는 완전히 가열되어 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 파슬리를 뿌린 따뜻한 그릇에 담아냅니다.
전체 설명
해산물과 함께 스페인 쌀의 강렬하고 신선한 맛을 느껴보세요. 올리브 오일, 양파, 후추, 약간의 사프란을 첨가한 이 전통 조리법은 30분 만에 풍부하고 편리한 요리 경험을 보장합니다. 각 입맛에 맞춘 고소한 향과 풍부한 해산물의 신선함이 조화를 이루며, 마늘과 고추의 향기가 더해져 지중해의 풍부함을 느낄 수 있습니다. 레몬의 신선한 산미가 끝을 매깁니다. 파슬리의 향긋한 향이 마무리를 돕습니다.
