새우 세비체 알라 리메냐
무엇이 들어 있나요?
재료
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 신선한 새우 500g
- 갓 짜낸 라임 주스 240ml
- 잘게 다진 적양파 1/480ml
- 다진 노란 고추 1/960ml
- 다진 신선한 고수 1/960ml
- 소금 맛
- 갓 갈아서 맛을 낸 후추
만드는 방법
준비
- 새우를 잘 씻어서 큰 그릇에 담아주세요.
- 새우 위에 라임즙을 넣고 잘 섞은 후 새우의 색이 변하고 익을 때까지 약 15분 동안 냉장 보관하세요.
- 새우의 육즙을 빼내고 적양파, 노란 고추, 고수, 소금, 후추를 추가합니다.
- 부드럽게 섞은 뒤 냉장고에 10분간 넣어두었다가 서빙하세요.
- 토종 감자나 옥수수 토스트를 스타터로 사용하세요.
전체 설명
이 맛있는 페루 세비체는 신선한 새우를 라임 주스, 적양파, 노란색 칠리의 감귤류 매리네이드와 결합하여 상쾌하고 신선한 맛을 선사합니다. 라임의 산미와 적양파의 신선한 신맛이 새우의 부드러운 질감과 완벽하게 어우러져, 입안에 풍성한 향과 맛을 남깁니다. 화창한 날의 스타터 또는 메인 코스로 완벽합니다. 새우의 색이 변할 때까지 라임 주스에 담가두면서, 새우의 자연스러운 달콤함이 더욱 두드러집니다. 토종 감자나 옥수수 토스트와 함께 즐겨보세요.
