코코넛 새우 세비체 - 전통 요리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 500g
- 신선한 레몬 주스 150밀리리터
- 소금 15ml
- 갈은 후추 15ml
- 붉은 고추 1/2개, 작은 입방체로 자른다
- 얇게 썬 붉은 양파 1개
- 갈은 코코넛 1/480ml
- 다진 고수 1 묶음
- 익혀서 깍둑썰기한 노란 감자 1/2개
- 다진 마늘 1쪽
- 매콤한 맛이 나는 소스
만드는 방법
준비
- 큰 그릇에 레몬즙, 소금, 후추, 마늘과 함께 새우를 넣습니다. 새우의 색이 변하고 살짝 익을 때까지 15분 동안 그대로 둡니다.
- 고추, 적양파, 갈은 코코넛, 고수, 익힌 감자, 매운 소스를 추가합니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 조심스럽게 섞으세요.
- 바로 서빙하여 세비체의 신선한 맛과 아삭아삭한 식감을 즐겨보세요.
전체 설명
코코넛 새우 세비체로 페루의 생동감 넘치는 맛을 느껴보세요. 부드러운 새우를 신선한 레몬즙에 재워서 갈은 코코넛의 달콤함과 시트러스 향이 어우러집니다. 적양파와 고추는 아삭아삭함을 더하고, 신선한 고수는 허브향을 더해줍니다. 이 상쾌한 스타터는 풍미와 질감이 폭발적으로 증가하여 특별한 날에 딱 맞습니다. 팁: 최적의 요리를 위해서는 새우에 레몬즙이 잘 코팅되어 있는지 확인하세요.
