매콤한 타이 그린 카레 치킨
무엇이 들어 있나요?
재료
- 닭 가슴살 500g, 조각으로 자른다
- 코코넛 밀크 1캔(400ml)
- 그린 카레 페이스트 2테이블스푼
- 작은 가지 1개
- 고추 1개
- 당근 1개
- 카피르 라임 잎 2장(옵션)
- 식물성 기름 1테이블스푼
- 소금과 신선한 고수
만드는 방법
준비
- 닭고기를 균일한 크기로 자르고 소금으로 살짝 간을 합니다. 가지, 고추, 당근을 씻어서 얇고 균일한 조각으로 자릅니다.
- 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기의 모든 면을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 3~4분간 갈색으로 굽습니다. 제거하고 예약하세요.
- 팬에 그린 카레 페이스트를 넣고 강렬한 향이 나올 때까지 1~2분간 볶습니다.
- 코코넛 밀크와 카피르 라임 잎을 붓고 카레 페이스트가 잘 섞이도록 조심스럽게 섞습니다.
- 야채를 넣고 중간 불로 5~6분 동안 조리합니다. 가끔씩 저어주면서 향이 흡수되도록 합니다.
- 닭고기를 다시 넣고 부드러워지고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 8-10분 동안 요리하세요. 향기가 주방에 가득 차는 것을 지켜보세요.
- 맛을 보고 소금으로 입맛에 맞게 조절하세요. 원하는 경우 신선한 고수와 라임 조각으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요.
전체 설명
크리미한 그린 카레 소스와 코코넛 밀크, 생동감 넘치는 신선한 야채가 어우러진 부드러운 닭고기 요리로 풍미의 향연에 푹 빠져보세요. 향기로운 허브와 그린 카레 페이스트의 매콤한 맛이 한입 먹을 때마다 요리 경험을 선사합니다. 뜨거운 자스민 또는 바스마티 쌀과 함께 제공되는 이 요리는 여러분을 태국의 번화한 거리로 안내해 줄 것입니다. 특별한 저녁 식사에 딱 맞는 이 요리의 매혹적인 향과 부드러운 질감을 즐겨보세요.
