매콤한 태국 소스를 곁들인 새우 볶음
무엇이 들어 있나요?
재료
- 생 타이거 새우 200g
- 다진 녹색 고추 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 고수 1다발
- 가루 설탕 15ml
- 라임 1개의 즙
- 생선 소스 45ml
- 땅콩 기름 30ml
- 조각으로 자른 신선한 생강 3cm
- 쪽파 8조각
- 얇게 썬 홍고추 1개
- 밤 85g
- 콩나물 100g
- 간장 15ml
- 서비스로 주시는 쌀국수
- 서빙할 라임 조각
만드는 방법
준비
- 가루 설탕, 라임 주스, 생선 소스를 섞어 따로 보관해 두세요.
- 냄비나 큰 프라이팬에 땅콩기름을 두르고 고수와 생강을 넣고 잘 섞습니다.
- 새우를 넣고 핑크색으로 변할 때까지 볶다가 완전히 익어 육즙이 살아나도록 합니다.
- 녹색 고추와 다진 마늘을 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 파와 고추를 살짝 부드러워질 때까지 2분간 볶은 후, 밤과 콩나물을 넣고 콩나물이 약간 시들어질 때까지 섞습니다.
- 간장을 넣고 잘 섞어 새우와 야채가 잘 입혀지도록 해주세요.
- 쌀국수와 라임 몇 조각을 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.
전체 설명
신선한 타이거 새우를 향긋한 태국 소스와 함께 볶아 만든 매콤하고 신선한 요리입니다. 녹색 고추와 마늘의 향긋한 향과 생강의 향신료, 그리고 라임의 신선한 맛이 조화를 이루어 입안에 활기를 불어넣습니다. 콩나물과 밤의 통통한 식감이 더해져, 국수나 밥과 함께 먹기 딱 좋은 맛있는 한끼를 선사합니다. 뜨거운 상태로 먹으면 더욱 맛있습니다.
